ごあいさつ

 

うおすけより新しいブランド「伊勢宮川の里」を始めました。今までうおすけでは販売してこなかった、地元三重で育った松阪牛、豚肉等を使ったオンライン通販のみの新ブランドになります。

 

想い

 

うおすけは魚の行商を家業とし商売を始めてきました。行商から町の魚屋さん、鮎の甘露煮の販売と時代が変わり、お客様の志向の変化に合わせて時代に合うように変化をしていく中で、食文化の変化やお客様の志向に合わせた商品開発を行っ参りました。お客様に喜んでいただける商品を考えていく中で、地元三重県が全国に誇る松阪牛という素材を生かした商品が生まれるに至りました。

 

料理 

 

お客様にできる限り良い品をお値打ちに提供したいと考え、松阪牛を皆様になじみのあるハンバーグに仕立てました。松阪牛と三重県産豚肉の合いびき肉を使用したハンバーグを当グループの日本料理「鄙茅」仕立ての和テイストで仕上げました。松阪牛、三重県産豚、国産鶏を使用し、生姜や山椒、白みそなどの和素材を使用し優しく馴染みやすい味に仕上げました。

 

食材

 

天照皇大神宮の神々の食事を供える御饌殿(みけでん)である伊勢神宮の豊受大神宮(外宮)に相応しく、伊勢の地は四季を通して食材の宝庫でございます。全国的にも有名な松阪牛をはじめ、地域の畜産業、農家を営む方々が丹精込めて育てた地元の食材を中心に商品を作ります。